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猪手烩手擀面的做法
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猪手烩手擀面怎么做好吃

食客"VgLxGJVV",看到大家都在说猪手烩手擀面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪手1个,手擀面150克,韭黄10克,调味料:盐4克,鸡精5克,胡椒粉2克,蚝油20克,生抽10克,生粉15克,上汤200克,香油10克

主要做法:

操作步骤

    1.猪手斩件,韭黄洗净切断;

    2.锅中水烧开,放入手擀面;

    3.用筷子搅散;

    4.大火煮熟;

    5.用漏勺捞出,沥干水分;

    6.放入冷水中过凉;

    7.锅中油烧热,放入面、猪手略炒,调入盐、鸡精、胡椒粉、生抽炒入味;

    8.加入韭黄炒匀

    9.上汤入锅煮开,调入蚝油,用生粉勾薄芡,淋在碗中即可。特别提示芡汁不可过稠或过稀。