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豉香土豆酱的做法
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豉香土豆酱怎么做好吃

食客"jili198788",看到大家都在说豉香土豆酱好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:土豆去皮切成一厘米见方的正方形丁、洋葱红辣椒切丁,花生用温水泡半个小时,豆豉、面酱、香辣酱用水混合备用。

口味:香辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    洋葱爆锅,多放一些油(油要比普通炒菜时放的多,这一点很关键);

  • 2

    待葱洋葱呈金黄色,放入土豆丁、花生翻炒,把土豆炒熟成金黄色,用铲子切一下土豆丁,感觉较面即可;

  • 3

    保持大火,放入搅均匀的大酱,翻炒,待酱香扑鼻、炒出红油时即可,关火;

  • 4

    拿一个盘子,现盛一点做好的土豆酱,再盛一点米饭,铺开,这样一层土豆酱一层米饭的装盘,便于吃的时候搅拌。装好后,用勺子压一下米饭和土豆酱,上面浇少量炒出的红油。