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炝拌土豆丝的做法
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炝拌土豆丝怎么做好吃

食客"susansyz",看到大家都在说炝拌土豆丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:土豆1个,青椒半个,红椒半个,花椒1小匙,盐1/2小匙,胡椒粉1/4小匙,1/2小匙,香油1/4小匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将土豆去皮后切成细丝,放入水中浸泡,以防氧化变色。青、红椒分别切丝泡水备用。

  • 2

    锅中倒入清水,大火煮开后放入土豆丝焯烫半分钟后捞出,放入冷水中浸泡,待冷却后捞出沥干,摆入盘中。调入调料,放上青、红椒丝。

  • 3

    锅中放入少许油,放入花椒,开小火将油烧热,待花椒变成深色,油有点点冒烟时,把火关掉。捞出花椒,将花椒油淋在青红椒丝上,搅拌均匀即可。