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梅酒渍鱼的做法
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梅酒渍鱼怎么做好吃

食客"sophieDD",看到大家都在说梅酒渍鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:泥鳅250公克,洋葱50公克,辣椒1条,柠檬1/2个,梅酒200cc,盐1/6茶匙

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    把海泥鳅洗净(无须去鳞及肠肚),将水份沥干后,热一锅油至约160℃,将鱼下锅小火炸约8分钟,炸至鱼身酥脆。

  • 2

    再另烧一锅热水,将作法1炸好的鱼下锅并略为汆烫,去掉炸鱼上的油份后充分的沥去水分。

  • 3

    再将作法2的鱼依序排入容器中。

  • 4

    将洋葱切丝、辣椒切丝后放至作法3的鱼上。

  • 5

    再将及柠檬切片后,排放至作法4的鱼上,洒上一些盐。

  • 6

    再将梅酒淋入作法5的鱼中,放入冰箱冷藏室冰一天后即可食用。