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泥鳅烧香芋的做法
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泥鳅烧香芋怎么做好吃

食客"bjliugong",看到大家都在说泥鳅烧香芋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:泥鳅100克,香芋100克,水瓜50克,生10克,甜红椒1只.盐6克,味精2克,胡椒粉少许,绍酒2克。

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    香芋去皮切成块,入蒸笼蒸熟、水瓜去皮切块,生姜去皮切丝,甜红椒切片。

  • 2

    烧锅加水,待水开时,投入泥鳅,快速加盖,待泥鳅烫死后冲凉,去内脏洗净。

  • 3

    另烧锅下油,放入姜丝、泥鳅,用中火煎至稍黄,掺入绍酒,注入清汤,加入香芋块,用中火炖至汤稍白,加入水瓜块、甜红椒片,调入盐、味精、胡椒粉,炖至汤奶白即可食用。