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泥鳅鱼汤的做法
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泥鳅鱼汤怎么做好吃

食客"kskdlfz",看到大家都在说泥鳅鱼汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:泥鳅鱼800g﹐豆腐2块﹐牛肉200g﹐葱50g﹐绿豆芽50g﹐薇菜50g﹐芋艿茎50g﹐白菜帮50g﹐芝麻叶50g﹐辣椒酱﹐大酱5大勺﹐清酱6大勺﹐胡椒面1小勺,

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    熬肉酱汤﹐并以辣椒酱调味﹐把整块豆腐放进去﹐再放泥鳅鱼时﹐因汤热随即游进豆腐里。

  • 2

    熬一会儿﹐放生姜和青椒并放面粉。

  • 3

    (二)熬后过滤的方法﹕

  • 4

    把牛肉放在水里熬汤﹐肉捞取加佐料。

  • 5

    把活的泥鳅放在碗里并把盐和南瓜叶放在一起盖好盖。3分后﹐以带盐的南瓜叶柔后漂一漂。

  • 6

    在锅里放香油炒后倒肉汤熬﹐并倒在筛子上用木勺杆揉搓肉掉会在下面﹐骨头和皮会留在上面。

  • 7

    在汤里冲清酱﹑辣椒酱或大酱调味﹐并放胡椒粉和生姜。

  • 8

    放绿豆芽﹑薇菜﹑葱﹐再放加佐料的牛肉重熬。

  • 9

    配整辣椒和捣好的红辣椒及放花椒粉。