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大碗黄瓜泥鳅的做法
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大碗黄瓜泥鳅怎么做好吃

食客"亲亲彤宝贝",看到大家都在说大碗黄瓜泥鳅好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:泥鳅250克,黄瓜250克。调料辣妹子辣椒酱5克,浏阳剁椒5克,蒜泥10克,陈8克,干红辣椒6克,猪油50克,花椒油5克,料酒5克,黑胡椒2克,鸡精5克。

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将泥鳅宰杀,剁去头,撕去内脏,用刀面将泥鳅拍两下拍散骨架、拍软。黄瓜改刀成1厘米粗的条。

  • 2

    锅放猪油烧至六成热,放入辣椒酱、浏阳剁椒、蒜泥、干红辣椒大火煸出香味、颜色红亮,倒入整条的泥鳅大火翻炒均匀,加上600克水,加入花椒油、料酒、黑胡椒、陈醋再倒入黄瓜条,放入鸡精,小火烧6分钟即可。