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素腊味煲仔饭的做法
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素腊味煲仔饭怎么做好吃

食客"chenyi5211",看到大家都在说素腊味煲仔饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:素腊肠,香米80g,红糙米40g,海带扣,西兰花,速冻玉米,速冻甜豌豆,水145g,生抽1勺,蚝油1勺,老抽一点,糖一点

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    米洗净后浸泡1-2小时

  • 2

    米:水,按照1:1.2的比例放入砂锅中,淋入一点食用油,大火煮开后转小火

  • 3

    煮米饭的这段时间处理下配菜,西兰花和海带扣放入加过盐的沸水中焯熟,素腊肠煎一下

  • 4

    米饭煮到看不见水,呈蜂窝状的时候,沿着锅边淋入一圈食用油

  • 5

    把素腊肠,西兰花,海带扣和玉米豌豆摆在米饭上,盖上盖子

  • 6

    听到锅子底部有“滋滋”的声音,等10秒就可以关火了,不要开盖

  • 7

    焖至砂锅温度降至不烫,淋入调味汁拌匀即可

  • 8

    超超超香的锅巴