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鲜鱼鱼杂高汤的做法
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鲜鱼鱼杂高汤怎么做好吃

食客"rHimi562",看到大家都在说鲜鱼鱼杂高汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:水2000cc,昆布20公分,鱼杂500公克

操作步骤

  • 1

    将鱼杂切块,撒上盐,置放30分钟后洗净,放入烤箱烤除多余水分,并呈现焦黄色。

  • 2

    锅中注入2000cc的水、昆布与鱼杂,用大火煮至沸腾前将昆布取出,改用小火煮25分钟左右,捞除浮沫。

  • 3

    最后将煮好的高汤用纱布过滤即可。