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凉拌时蔬----儿时的回忆[蝶儿美食]的做法
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凉拌时蔬----儿时的回忆[蝶儿美食]怎么做好吃

食客"素颜.红妆",看到大家都在说凉拌时蔬----儿时的回忆[蝶儿美食]好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:白菜帮,胡萝卜海带香菇青椒,红绿甜椒苦瓜豆腐干银耳黑木耳青豆花生米,干辣椒大葱,生大蒜花椒,盐,鸡精,白糖胡椒粉,香油,芥末

口味:苦味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    青豆、花生米、黑木耳、白木耳提前泡发。

  • 2

    干辣椒切段,大葱、生姜、大蒜切片备用。

  • 3

    将白菜帮、胡萝卜、海带、香菇、青椒、红绿甜椒、苦瓜、豆腐干该刀成块,黑白木耳洗净撕成小朵。

  • 4

    白菜帮、胡萝卜、海带、香菇、青椒、红绿甜椒、苦瓜、豆腐块快速焯水捞出浸在冷水中降温,再将青豆、花生米分别焯水煮熟捞出用水冲凉。

  • 5

    将所有的原料都放入大盆中。

  • 6

    起油锅,油温升至5成热时先放入花椒炸香,关火利用有的余温将干辣椒、大葱、生姜、大蒜炒香,少凉,倒入装有蔬菜的盆中,加盐、鸡精、白糖、胡椒粉、香油、芥末油调匀即可。