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寿面基本酱汁的做法
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寿面基本酱汁怎么做好吃

食客"allensun",看到大家都在说寿面基本酱汁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:水3杯,昆布5×10公分,柴鱼片20公克,酱油2/3杯,味醂1/2杯,酒1/2杯

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将水、昆布一起放置冰箱中冷藏2小时,从冰箱取出后,用小火煮至85∼90℃左右后,将昆布取出,再将柴鱼片及所有调味料放入,一起用小火煮开。

  • 2

    煮开后熄火,静置一下,等柴鱼片全部沉淀后,再用细网过滤即可。

  • 3

    保存时只要放在冰箱冷藏,可保存约3∼4天。