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味噌牛肉荞麦面的做法
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味噌牛肉荞麦面怎么做好吃

食客"熊电击",看到大家都在说味噌牛肉荞麦面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛腱225克,苦荞麦粉300克,海带(鲜)50克,豆腐(南)150克,鲜香菇15克,柴鱼30克,豆瓣酱100克,白砂糖10克,胡椒粉5克

口味:苦味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    牛腱子切片,氽烫后洗净备用;

  • 2

    荞麦面煮熟备用;

  • 3

    将豆瓣酱及白糖10克、胡椒伙5克、柴鱼片25克,加入高汤1500毫升中,搅拌均匀成味噌汤;

  • 4

    再加入牛腱子肉片,以小火炖煮约40分钟;

  • 5

    待牛腱子肉片熟透入味后,加入海带、嫩豆腐切丁、新鲜香菇煮滚,再加入煮熟的荞麦面即可食用;

  • 6

    食用时,可撒上少许柴鱼片5克增添风味。