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豆腐味噌汤的做法
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豆腐味噌汤怎么做好吃

食客"古拉-",看到大家都在说豆腐味噌汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆腐1/4块,油豆腐1片,海带芽适量,葱花少许,水450㏄,红味噌1/2大匙,白味噌1大匙,柴鱼素1/2小匙,味醂1/2小匙

操作步骤 反馈

  • 1

    将板豆腐切成粗丁状,放入滚水中汆烫后,捞起泡入冷水中备用。

  • 2

    将油豆腐放入滚水中烫除油渍,捞起沥干后切成长条状备用。

  • 3

    海带芽泡水,待其膨胀后沥除水份,压干备用。

  • 4

    锅中放水以中火烧开,将红白味噌、柴鱼素放入长形网中,用筷子搅动,使其溶于锅中,再加入味醂即可熄火。

  • 5

    将作法1~3的材料放入汤碗中,再注入作法4的汤汁约八分满,最后撒上少许葱花即可。