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味增汤的做法
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味增汤怎么做好吃

食客"三日雾雨",看到大家都在说味增汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:海带适量,北豆腐1块,柴鱼适量,葱少许,味噌适量

操作步骤 反馈

  • 1

    豆腐切小丁(油豆腐切条),嫩海带事先泡水10分钟,弃水沥干待用,葱花少许备用

  • 2

    将适量的水中加入刨柴鱼片烧出鲜味后,滤去刨柴鱼,汤水留用

  • 3

    将豆腐或者油豆腐放进柴鱼汤水里煮滚,随之加入嫩海带.尝试汤水的咸淡度,关火

  • 4

    用二匙开水将适量味噌充分溶解后加入到汤中,搅拌均匀.撒葱花即可

小贴士

    1、汤色本该是混濃的,但我拍照弄来弄去就开始有少许沉淀,无碍。
    2、嫩海带与味噌的咸度根据不同牌子口味不同,所以一定要边试味边调整咸淡程度。