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清蒸冬瓜排骨的做法
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清蒸冬瓜排骨怎么做好吃

食客"小柱子123456",看到大家都在说清蒸冬瓜排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪小排(猪肋排)500克,冬瓜500克,大葱10克,5克,盐5克,料酒10克,香菜10克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将猪小排洗净,剁成段,放入沸水中焯透,用清水冲去血沫,放入大碗内;

  • 2

    葱切段、姜切片备用;

  • 3

    在剩下的原汤中加入精盐、料酒,烧沸后撇净浮沫,倒入盛排骨的碗中,放入葱段、姜片,入笼蒸至排骨熟透;

  • 4

    将冬瓜去皮洗净,切成条,放入盛排骨段的碗中,再入笼中蒸至冬瓜熟烂取出,撇净浮沫,撒上香菜末即可。