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流水素面的做法
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流水素面怎么做好吃

食客"wfreshet",看到大家都在说流水素面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:日本素面100公克,小黄瓜片2片,小蕃茄1粒,柠檬1片,昆布80公克,柴鱼片15公克,老20公克,水150㏄,糖1/2茶匙,盐1/4茶匙,淡口酱油2大匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    昆布洗净切碎,老姜切片,备用。

  • 2

    取一锅水,将水烧开后,放入作法1的昆布碎、老姜片,以小火煮半小时,即可熄火,再放入柴鱼片泡30分钟,捞出过滤放凉。

  • 3

    将所有调味料加入作法2中拌匀。

  • 4

    将日本素面烫熟,用冷水沖洗至凉。

  • 5

    取一深盘,放入冰块、凉开水,将作法4的面条用筷子捲起放入盘中,再将小黄瓜片、蕃茄、柠檬与牛肉片,沾作法3的酱汁食用。