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香浓黄豆锅的做法
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香浓黄豆锅怎么做好吃

食客"Eva-贻笑大芳",看到大家都在说香浓黄豆锅好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:浸泡好的黄豆100克,汆烫好的白菜叶200克,牛肉片80克,洋葱泥60克,葱花45克,青辣椒丝、红辣椒丝各30克,小鱼干昆布高汤1千克,盐、香油各5克。拌菜调味酱虾酱45克,葱花、蒜末、辣椒粉各15克,切成丝的青辣椒、红辣椒丝各15克,芝麻盐、胡椒粉、香油各5克。汤调味料辣椒粉30克,酱油、小鱼干昆布高汤、红辣椒末、蒜末各15克,葱花30克,芝麻盐、香油各8克。

口味:微辣

主要做法:调味

操作步骤 反馈

  • 1

    榨汁机内放入泡好的黄豆,放入比黄豆量略少的清水,磨成粘稠的黄豆泥。

  • 2

    烫好的白菜切长4厘米的段,拌菜调味酱调匀,取其中的1/3与白菜拌匀。

  • 3

    陶锅内放入香油,烧至六成热时放入洋葱泥、牛肉片小火翻炒3分钟,放小鱼干昆布高汤小火煮滚,加入调拌好的白菜小火烧开,放盐、一半葱花、剩余的拌菜调味酱小火烧开,放入制好的黄豆泥小火烧至汤沸,撒剩余的葱花、青辣椒丝、红辣椒丝上桌,上桌后跟拌好的汤调味料食用。