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莲藕棒骨汤的做法
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莲藕棒骨汤怎么做好吃

食客"x231310",看到大家都在说莲藕棒骨汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:2节,棒骨1根(约500g),海带结150g,2片,料酒1汤匙(15ml),花椒1茶匙(5g),盐1茶匙(5g)

操作步骤 反馈

  • 1

    莲藕清洗干净,切去两端的节,刮去外皮,然后从中间切开,在切成大块。

  • 2

    锅内放入1000ml清水,并将清洗干净的棒骨一同放进去,以中火煮。在快开锅前,用筷子按顺时针方向搅动,这时候血沫子会浮出来,用汤匙除去血沫。

  • 3

    用筷子搅动直到血沫全部清除干净,放入切好的莲藕块,并加入姜片、花椒及淋入料酒,大火炖开后改中小火炖煮。

  • 4

    炖煮40分钟后放入海带结,再煮20分钟,加盐调味即可盛出。