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丝娃娃的做法
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丝娃娃怎么做好吃

食客"llllllhhhhhh",看到大家都在说丝娃娃好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:精面粉250克,绿豆芽50克,海带丝25克,酸萝卜丝25克,大头菜丝25克,折耳根节25克,芹菜节25克,蕨菜节25克,凉面25克,窝笋丝25克,酥黄豆20克.盐,麻油,酱油味精沫,葱花等适量。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    中粉冲入适量开水,拌匀,至无干粉状态

  • 2

    再加入适量热水,拌匀成柔软光滑的面团,覆膜醒发约20分钟

  • 3

    醒发后面团切小剂子,擀成饺子皮大小,比饺子皮略厚的面皮备用

  • 4

    取一张面皮,朝上一面涂满植物油

  • 5

    再取一块面皮覆在涂油的面皮上,并将朝上面也涂满植物油

  • 6

    重复第五步动作,将面皮叠在一起,控制在二十张左右

  • 7

    将第六步中叠切面皮,轻轻用手掌推压,注意不要让面皮滑开即可

  • 8

    基本推开面皮基本成型后停止手压动作

  • 9

    停止手压动作后,继续用擀面杖将面皮摊至合适大小,放入垫好屉布的蒸锅中,大火蒸10—15分钟

  • 10

    关火后立即取出面皮,趁热将其一张张分开,放在垫纸的盘中待用

  • 11

    先将面皮上抹上一层蚝油、一层辣椒油,再叠上各类素菜丝后卷起即可