您的位置:家常菜>菜谱大全 > 泡菜拌饭
泡菜拌饭的做法
3颗星  32465

泡菜拌饭怎么做好吃

食客"貳贝勒",看到大家都在说泡菜拌饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:大白菜泡菜80公克,干香菇20公克,龙鬚菜20公克,黄豆芽30公克,白萝卜丝20公克,泡湿海带芽10公克,盐1/2茶匙,辣酱1/2茶匙,香油适量,熟白芝麻少许,热白饭1又1/2碗,A.砂糖1茶匙,盐1茶匙,热水6大匙,B.泥1/2茶匙,蒜泥1/2茶匙,韩式辣酱1茶匙,胡麻油1茶匙,酱油1/2茶匙,开水1又1/2大匙,砂糖1/2茶匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将大白菜泡菜切小段;龙鬚菜汆烫,切小段,备用。

  • 2

    白萝卜丝加入材料中1/2茶匙的盐,腌至白萝卜软化,挤出水份,再加入材料中1/2茶匙韩式辣酱和适量的香油拌匀;黄豆芽汆烫,沥干水份;干香菇泡水至香菇软化,放入蒸笼蒸约半小时,捞出沥干水份,切丝备用。

  • 3

    所有调味料A调匀,成调味水;调味料B调匀,成药念,备用。

  • 4

    将作法2的黄豆芽、香菇丝、作法1的龙鬚菜段及海带芽加入1茶匙作法3的调味水和适量的香油拌匀。

  • 5

    将刚煮好的热白饭盛碗,依次放上所有作法4的香菇丝、黄豆芽、龙鬚菜段、海带芽、和作法2的白萝卜丝,再摆上作法1的大白菜泡菜段。

  • 6

    最后淋上作法3的药念,再撒上白芝麻即可。