您的位置:家常菜>菜谱大全 > 柴鱼昆布高汤
柴鱼昆布高汤的做法
4颗星  32459

柴鱼昆布高汤怎么做好吃

食客"hellexu",看到大家都在说柴鱼昆布高汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:

操作步骤 反馈

  • 1

    锅中加水放入昆布及柴鱼片,用中火加热。

  • 2

    慢慢煮至即将沸腾时(约90℃),将昆布取出,转小火。

  • 3

    加入新的柴鱼片,继续煮至柴鱼片的香味充分释出(约2~3分钟),若有浮沫要捞除干净。

  • 4

    熄火后静置片刻,让柴鱼片自然地沉入锅底。

  • 5

    在滤网上铺放纱布,滤除柴鱼片,留下的清汤即是柴鱼昆布高汤。