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海带四角包的做法
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海带四角包怎么做好吃

食客"yinyuefenglin",看到大家都在说海带四角包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:海带鸡蛋 大虾 香菜 胡椒粉 笋 水淀粉 盐 料酒 猪肉

操作步骤 反馈

  • 1

    干海带洗净后用水浸泡1~3小时,泡发好后放入锅中煮30分钟。

  • 2

    鸡蛋打散后加入少量的水淀粉,锅中摊成薄鸡蛋饼。

  • 3

    新鲜大虾洗净后,挑除虾线,剥去虾皮留虾尾10个,其余的虾用刀背剁成虾泥。

  • 4

    春笋(我春天时焯水后存放冰箱里的)切成小颗粒。

  • 5

    香菜洗净后焯水备用。

  • 6

    猪肉馅(自己剁的)加入盐、胡椒粉、料酒、调好,再加入春笋粒和大虾泥。

  • 7

    将煮熟的海带剪成方形,四角剪成小洞,然后将摊好的鸡蛋薄饼放在海带上面,再放上猪肉馅、最后放上大虾尾部朝上,用香菜当绳穿过海带的四角,露出虾尾,系好。

  • 8

    包好的海带四角包放入盘中。

  • 9

    锅中放水烧开,放入海带四角包。

  • 10

    隔水蒸制10分钟至海带包里的肉馅熟,关火。

  • 11

    装盘。食用时用酱油辣椒油和剁椒调味沾食。温馨提示:海带要浸泡时间长些,煮的时候就容易熟,吃不了的海带可以切成丝后存放在冰箱里,随时取用。