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慈菇海带筒骨汤的做法
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慈菇海带筒骨汤怎么做好吃

食客"baodongguo",看到大家都在说慈菇海带筒骨汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:慈菇6个海带适量筒骨500克(筒骨--有骨髓的骨头),八角3粒花椒适量桂皮一段适量,桂叶适量

操作步骤 反馈

  • 1

    把筒骨放到铁锅里干炒,炒到肉变色,撒入桂叶,花椒,和盐

  • 2

    拌匀关火,这样把骨头腌制1个小时

  • 3

    用小水流把骨头表面的盐,花椒和香叶冲洗掉

  • 4

    把骨头放入锅里,加入切段的海带(干海带,要提前泡软)

  • 5

    把慈菇用刀把皮刮一刮,然后拍碎,加入锅里(慈菇要去皮,不去皮会苦涩)

  • 6

    倒入水,加入3粒八角,一段桂皮,拍碎的姜

  • 7

    压力煲,水开煲30分钟。如果是沙煲1个小时

  • 8

    煲好后,加入盐入味,如果喜欢胡椒,可以煲的时候放入白胡椒粒

  • 9

    也可以煲好后,加入白胡椒粉