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淡菜海带冬瓜汤的做法
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淡菜海带冬瓜汤怎么做好吃

食客"zl10176018",看到大家都在说淡菜海带冬瓜汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:淡菜25克,水发海带50克,冬瓜150克,绍酒10克,精盐,味精,葱结,片,豆油各适量。

操作步骤 反馈

  • 1

    将淡菜用冷水泡软,去尽泥沙,放在锅内,加少许水和绍酒、葱结、姜片,用中火煮至酥烂。

  • 2

    海带切成菱形块。

  • 3

    冬瓜去皮及籽,洗净,切成块。

  • 4

    炒锅上火,放入豆油烧至五成熟,加入冬瓜、海带煸炒2分钟,放入开水约1000毫升,用大炎煮半小时,再放入淡菜及原汤用大火煮15分钟,待瓜烂时,放入精盐、味精即可。