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墨鱼焖猪肉的做法
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墨鱼焖猪肉怎么做好吃

食客"xingchunrong",看到大家都在说墨鱼焖猪肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:墨鱼6条,猪肉250克,葱段适量,片适量,八角适量,桂皮适量,小茄香适量,香叶适量,南乳汁适量,料酒适量,生抽适量,砂糖适量,生油适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将墨鱼洗净后去皮去眼去嘴;猪肉洗净后切块。

  • 2

    水烧开后放入墨鱼焯1分钟后捞起立即放入凉水中。

  • 3

    锅内放油,烧热后加入葱段和姜片,爆香后加入猪肉和墨鱼翻炒。

  • 4

    肉块炒至变色后,加入适量料酒、南乳汁和生抽炒上色。

  • 5

    换砂锅加凉水再放入其他香料,煮沸后改小火煮40分钟左右。

  • 6

    肉煮烂入味时改成大火使汤汁收干即可。