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海带炖黄豆的做法
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海带炖黄豆怎么做好吃

食客"Jorzier",看到大家都在说海带炖黄豆好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:海带根,黄豆嘴,花肉,葱蒜,干红辣椒

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    海带根清洗后,用高压锅隔水压制3分钟(开锅后);

  • 2

    自然排气后取出清洗沥干,切成海带条;

  • 3

    黄豆嘴儿拣去变色和脱皮,清洗干净,沥干水分备用;

  • 4

    葱姜蒜切片,花肉切片备用;

  • 5

    起油锅,锅热后,下入少量油,油热后,下入花肉小火煎炒;

  • 6

    待花肉变黄,大部分油脂被逼出,下入葱姜蒜和红椒爆香;

  • 7

    下入黄豆大火爆炒一分钟,烹入料酒和生抽;

  • 8

    添加海带条和刚刚没过的热水,大火煮开;

  • 9

    转入砂锅小火炖15分钟左右;

  • 10

    调入适量盐和味精,即可出锅。