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辣拌海带丝的做法
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辣拌海带丝怎么做好吃

食客"驴蠢蠢",看到大家都在说辣拌海带丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:海带片,盐,鸡精,生抽,陈醋,,干椒粉,葱花,蒜

主要做法:

操作步骤

  • 1

    干海带片彻底洗净,加入足量清水浸泡至发起变软(视海带品质决定浸泡时长,中间需换一两次水);

  • 2

    泡软后沥干水份切丝;

  • 3

    烧一锅开水,加入海带丝,水开后煮十五分钟左右。再捞出沥干水份,置于容器中;  

  • 4

    加入较多的姜蒜末、生抽、陈醋、盐、鸡精,再淋上现制的辣椒油充分拌匀,最后洒适量葱花即可;

  • 5

    放凉后可移入冰箱冷藏,食用别有风味。  

  • 6

    现制辣椒油:小碗中加入少许干椒粉(视自己嗜辣程度选择辣度不同的),上置少许盐、鸡精、酱油。锅烧热后,加入三倍干椒粉量的油,大火烧至油滚,再将油淋在干椒粉上,拌匀即可。

  • 7

    拌菜时,取少许的辣椒,适量的油,就可以了。