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   木鱼海带豆腐汤的做法
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木鱼海带豆腐汤怎么做好吃

食客"一杯卡布奇諾",看到大家都在说 木鱼海带豆腐汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料:(1人分量) 木鱼碎15克,干海带10克,水500毫升,鲜虾1只,蒸煮豆腐1砖,适量冬菇. 调味料:适量盐.

主要做法:调味

操作步骤 反馈

  • 1

    豆腐及冬菇飞水,置碗中。鲜虾洗净,焯熟,去壳放在豆腐上。

  • 2

    干海带以清水浸软,于表面切开数刀使之容易出味,置煲中,加入清水煲至刚滚即捞去海带。

  • 3

    放入木鱼碎煲3分钟,以滤纸隔出清汤,放入碗中即成。 烹调心得:海带及木鱼碎均不宜久煮,否则会影响汤底的鲜味。零脂肪的清甜海带汤配豆腐、冬菇及虾,非常健康。 制作时间:10分钟。