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海鲜大拉皮的做法
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海鲜大拉皮怎么做好吃

食客"江央",看到大家都在说海鲜大拉皮好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:主料干拉皮100克,海螺肉50克。辅料葱10克,红尖椒15克,熟白芝麻10克,蒜茸10克。调料精盐15克,味精10克,酱油10克,芥末油10克,蚝油15克,10克,香油5克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    先将海螺肉用刀片成片。水锅上火,将海螺肉片用沸水汆透捞出。

  • 2

    将葱切末,红尖椒切段,干粉皮放入盆内用沸水泡软后捞出用刀切成条,放入大盘。取小碗加入精盐、味精、酱油、芥末油、蚝油、醋、香油、蒜茸和白芝麻拌匀。

  • 3

    将海螺肉片、葱末、红尖椒段丝均匀地撒在粉皮上,连同调好的汁一同上桌,食用时将汁浇在上面即可。