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花旗参响螺煲瘦肉汤的做法
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花旗参响螺煲瘦肉汤怎么做好吃

食客"yaya82528",看到大家都在说花旗参响螺煲瘦肉汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:花旗参(片)20克(或一粒),瘦肉300克,红枣4粒,1片,水8碗(3-4人份)

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    响螺片干洗净,用一碗热水浸泡半小时,泡过的水留用;

  • 2

    瘦肉洗净汆水,切块;枸杞子、红枣洗净,红枣拍扁去核;

  • 3

    花旗参片用温水洗净;如果是整粒的,需要切片,如太硬切不下,可用干净毛巾包好,放在砧板上用锤子锤碎,因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。

  • 4

    煮沸清水(连同泡响螺片的水),放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。

标签

    补气养阴,清火生津

小贴士

    功效:汤水清甜甘美,补气养阴、清火生津,是冬令时节的一道佳肴。