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双椒脆炒响螺片的做法
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双椒脆炒响螺片怎么做好吃

食客"素什锦年、",看到大家都在说双椒脆炒响螺片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:响螺肉,青椒,红椒,蒜蓉

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    响螺肉切薄片,青红椒斜切成丝。

  • 2

    锅内倒一大碗开水,待水烧滚后,把响螺片扔进去,略焯一下,马上就捞出来,沥干水份。(注意:响螺片只要在滚水里稍微焯一下就好,千万不能焯过了,如果怕掌握不好,可以在水滚后把火熄掉,再扔响螺片进去焯)。

  • 3

    油锅烧热,倒入蒜蓉,爆香;再倒入青红椒丝,加适量食盐,翻炒两分钟;最后倒入响螺片,随意拌炒10秒钟,就可以出锅了。