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白炒香螺片的做法
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白炒香螺片怎么做好吃

食客"恋之倾城2010",看到大家都在说白炒香螺片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:净香螺肉400克,水发香菇冬笋胡萝卜各30克,葱25克,蒜末10克、汤50克、绍酒30克,白糖15克,白酱油15克,湿淀粉10克,芝麻油10克,猪油50克,精盐2克,味精1克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将香菇切三角片。冬笋切条片。胡萝卜刻上花纹,切成片。葱切马蹄片。螺肉刷洗干净,片成薄片。

  • 2

    将蒜末及余下调料(不加猪油、芝麻油)调和成汁。香螺片下入沸水锅内氽至八成熟捞出。

  • 3

    炒锅内加猪油烧热,下入香菇、冬笋、胡萝卜、葱片略炒,倒入调好的汁烧开。

  • 4

    下入香螺片翻匀、淋入芝麻油,装盘即成。