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香辣福寿螺的做法
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香辣福寿螺怎么做好吃

食客"尧睿",看到大家都在说香辣福寿螺好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:福寿螺,韭菜苔末,红椒末,蒜末,香菜段,干辣椒八角,郫县豆瓣酱,料酒,白糖,鸡粉,黄豆酱,耗油

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    福寿螺放在滴盐的水中放养半天,中途多换几次水

  • 2

    将洗净的福寿螺放到开水锅中煮10分钟,锅中放2片姜及适量料酒

  • 3

    将煮好的福寿螺放入冷水中冲洗掉白沫,然后沥干水分备用

  • 4

    热锅凉油将干辣椒、八角放入煸炒,然后放入3大勺郫县豆瓣酱,糖炒1分钟加入福寿螺,倒入适量的水,以不要淹没福寿螺为准,然后加入料酒、盐、黄豆酱大火煮至水过半的时候加入红椒末、姜蒜末、香菜段及蚝油,大火收汁出锅。