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螺旋酥饼的做法
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螺旋酥饼怎么做好吃

食客"zhaojingguang",看到大家都在说螺旋酥饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:原味面糰:50公克,奶油126公克,糖粉107公克,盐2公克,蛋42公克,低筋面粉210公克,奶粉13公克,抹茶面煳:50公克,奶油126公克,糖粉107公克,盐2公克,蛋42公克,低筋面粉210公克,奶粉13公克,抹茶粉13公克

口味:原味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将原味面糰材料的糖粉、盐与白油、奶油,用手以按压方式拌匀。分次加入蛋拌匀,最后加入低筋面粉、奶粉,一起拌匀至成糰。

  • 2

    抹茶面煳同原味面糰作法,最后成糰时加入抹茶粉拌匀。

  • 3

    将作法1.2分别装入四方袋中桿平后,撕除塑胶袋,两片重叠捲起,搓成长条状,放入冷冻。

  • 4

    待冻硬后取出,切成1公分宽片状,放入烤盘中,入炉烤焙,以上火200℃、下火180℃,烤焙约20分钟,呈金黄色即可。