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过桥薄壳响螺的做法
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过桥薄壳响螺怎么做好吃

食客"Queenie咳嗽咳到想死",看到大家都在说过桥薄壳响螺好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:葱花10克,香菜10克,熟芝麻3克,鱼汤1250克,盐5克,味精2克,鸡粉3克,色拉油5克,白糖2克。

操作步骤 反馈

  • 1

    响螺宰杀,洗净后切成透明的薄片;炸油条撕成小片。

  • 2

    锅内放入色拉油,烧至七成热时放入银芽中火煸炒0.5分钟,用盐2克调味,出锅备用。

  • 3

    油条放入大盘中垫底,把响螺片放在上面,银芽放在响螺片的两旁,撒葱花、香菜、熟芝麻,跟烧热的鱼汤(用盐3克、味精、鸡粉、白糖调味)上桌。上桌后把调味的鱼汤浇到海螺片上静置10秒,即可食用。