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油爆螺片的做法
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油爆螺片怎么做好吃

食客"zqh12488",看到大家都在说油爆螺片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:用料大海螺3只(约900克),菜心、木耳、玉兰片、葱片、蒜片,色拉油、盐、味精胡椒粉、湿淀粉、料酒、花椒

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    海螺取肉,片成大片,洗净备用。

  • 2

    菜心、木耳、玉兰片焯水备用。

  • 3

    锅中油烧至七成热,将螺片滑油,迅速倒出控油。

  • 4

    锅留底油,加葱片、蒜片炝锅,加少许汤汁,调味,勾芡,倒入主配料,淋花椒油迅速翻匀即可。