您的位置:家常菜>菜谱大全 > 爆炒雪螺
爆炒雪螺的做法
5颗星  32459

爆炒雪螺怎么做好吃

食客"yt0168",看到大家都在说爆炒雪螺好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:雪螺肉300克  红辣椒1个  大蒜5瓣  香菜1棵  食用油50克  酱油2大匙  料酒1大匙  精盐1小匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    螺肉洗净,放入沸水中氽烫,捞出;大蒜、香菜洗净切末;红辣椒洗净、去籽,切丝;

  • 2

    锅内倒油烧热,爆香蒜、红辣椒,放入雪螺拌炒, 加入料酒、酱油、盐炒至汤汁收干,再加入香菜快炒一下即可。注意味道鲜美,脆嫩可口。带壳的雪螺买回来后,需用盐水浸泡,以利于吐沙,并且加热的时间不宜太久,以免螺肉变硬。