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炒凤螺的做法
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炒凤螺怎么做好吃

食客"尹爝",看到大家都在说炒凤螺好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:凤螺150g,蒜仁1大匙,末1大匙,葱花2大匙,红辣椒末1大匙,太白粉水适量,九层塔5g,广东A菜2片,酱油1大匙,糖1/2大匙,辣豆瓣酱1大匙,白胡椒粉少许,米酒1大匙,辣油少许

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    凤螺过水汆烫捞起沥干水分,备用。

  • 2

    热锅,加1大匙油以小火爆香蒜仁、姜末、葱花、红辣椒末,再放入作法1的螺肉;米酒,再加入所有调味料转大火快炒20秒。

  • 3

    最后加入九层塔拌匀,用太白粉水芶薄芡起锅即可。