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红衣海螺鱼的做法
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红衣海螺鱼怎么做好吃

食客"wuyongsm188",看到大家都在说红衣海螺鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:灯笼泡红椒10克,无骨香鱼350克,小葱段10克。调料盐5克,味精5克,老干妈香辣酱50克,料酒5克,10克,葱10克,淀粉50克,色拉油1000克,鸡汤500克。

口味:香辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将无骨鱼杀好洗净,改刀成5厘米长的段待用。

  • 2

    鱼上放葱、姜、料酒、盐、味精、淀粉等浆5分钟。

  • 3

    锅烧油至七成热,下入浆好的鱼,小火炸约4秒至颜色金黄时捞出。锅内留油少许,烧至六成热后,下姜、小葱段、泡红椒中火煸炒出香味,放入香辣酱,加入鸡汤后,放入鱼,小火烧半分钟入味,出锅装盘即可。口味