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清炖螺蛳的做法
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清炖螺蛳怎么做好吃

食客"遇上爱",看到大家都在说清炖螺蛳好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:螺蛳250g,香葱1棵,老2片,蒜2瓣,干辣椒1只,盐1/2茶匙3g,油1汤匙15ml,绍兴黄酒1汤匙15ml

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    螺蛳洗净,放入的盆中,加入大量的冷水和少许芝麻香油浸泡1小时,让它吐尽泥沙。

  • 2

    浸泡过的螺蛳取出沥干,用钳子剪掉尾部尖角,用流动水再次清洗。

  • 3

    香葱洗净切段。老姜切丝。蒜拍破。干辣椒切碎备用。

  • 4

    剪好的螺蛳放入盘中,调入盐、绍兴黄酒和油混合均匀,撒上香葱段、老姜丝、蒜和干辣椒碎。

  • 5

    大火烧开蒸锅中的水,放入装有螺蛳的盘子,隔水蒸15分钟即可上桌。