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螺丝捲的做法
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螺丝捲怎么做好吃

食客"sulik",看到大家都在说螺丝捲好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:基础面糰600公克,猪油100公克,细糖5大匙,葡萄干30公克

操作步骤 反馈

  • 1

    将基础面糰桿成厚约0.2公分的长方形面皮。

  • 2

    将作法1的面皮表面涂上猪油后,再洒上细糖。

  • 3

    将作法2的面皮对折后,用刀切成宽约0.5公分的细面丝。

  • 4

    取作法3的细面丝,每4条缠绕在手指捲成螺旋状后放入蒸笼,并放上葡萄干,静置发酵约25分钟。

  • 5

    开炉火,待蒸气升起时将作法4醒发的螺丝卷以大火蒸约12分钟即可。