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鳝筒炖田螺的做法
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鳝筒炖田螺怎么做好吃

食客"噜噜宝贝",看到大家都在说鳝筒炖田螺好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鳝筒500g,田螺250g,清汤、绍酒、精盐、味精、葱、、蒜、鸡油各适量。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鳝鱼宰杀,洗净,斩成段。

  • 2

    炒锅上火,放鸡油,煸葱、姜、蒜,再放鳝筒煸透。田螺洗净,焯水,将鳝筒、田螺装入煲内,加清汤、绍酒炖制15小时,用精盐、味精调味,撒胡椒粉即可。

小贴士

    操作要领火候要控制好,汤汁要清。田螺的尾部要洗净。