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炒田螺的做法
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炒田螺怎么做好吃

食客"dandanppdong",看到大家都在说炒田螺好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:田螺500克,豆豉35克,白皮大蒜15克,盐4克,紫苏叶3克,植物油25克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将田螺放在盆里用清水泡养三天,每天换水二、三次,最后把田螺刷洗净,剁去螺蒂;

  • 2

    把豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸;

  • 3

    旺火烧热炒锅,下油,加入豆豉、蒜、紫苏茸爆香,盛起;

  • 4

    洗净炒锅,旺火烧热,下油,倒入田螺,然后将精盐用清水搅匀,淋入锅内炒匀,加盖约3分钟,放豆豉、蒜、紫苏茸透炒一次,再加盖约3分钟,再炒,直至透熟。