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卤猪大拼盘的做法
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卤猪大拼盘怎么做好吃

食客"yqily001",看到大家都在说卤猪大拼盘好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    乳猪以盐、糖、五香粉腌渍入味,先以大火烤至外皮干时,取出放凉,再继烤至熟。

  • 2

    油鸡先以酱油、冰糖、甘草、桂皮、八角、丁香以小火卤浸约30分钟至入味。

  • 3

    牛腱以豆瓣酱、水、葱、甘草、桂皮、沙姜、八角、丁香以小火卤浸约30分钟至入味。

  • 4

    烧鸭先以、糖、五香粉、乳猪酱腌渍入味,再挂在通风处吹干,再入烤箱烤至熟。

  • 5

    海蜇先用热水沖开,再用流动的冷水沖约2小时,再以盐、糖、香油、辣椒油调味。

  • 6

    将作法1.2.3.4.5等材料切成适量的大小,再依序摆盘即可。