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酸辣小脆的做法
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酸辣小脆怎么做好吃

食客"dear小银",看到大家都在说酸辣小脆好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:海蜇头100克,黄瓜100克,莴笋50克,薄脆片50克,香菜5克。调料辣椒酱30克,清水50克,香30克,盐5克,糖20克,美极鲜5克,蒜泥5克,米5克,香油5克,生粉2克。

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将辣椒酱、清水、香醋、盐、糖、美极鲜、蒜泥、姜米放入锅中大火烧开后用生粉勾芡,淋上香油后出锅,冷却备用。

  • 2

    黄瓜、莴笋洗净,斜刀切成厚为1厘米的菱形片,放3克盐腌渍20分钟挤去水分,放入碗中,再放入洗净的切成片的海蜇头,淋上调好的汁,点缀香菜、薄脆片即可上席。