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拌海蜇皮的做法
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拌海蜇皮怎么做好吃

食客"sophiell1217",看到大家都在说拌海蜇皮好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:海蜇皮500克,黄瓜100克,京葱50克,香菜15克,蒜瓣25克,20克,酱油15克,精盐1克,味精2克,芝麻油15克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将海蜇皮、葱、黄瓜均切成丝。香菜切段。蒜捣成泥。

  • 2

    海蜇丝下入沸水锅氽一下捞出,放入凉开水内洗净,再换上凉开水浸泡约2小时。

  • 3

    海蜇皮捞出挤去水分,放入盘内,放入葱丝、黄瓜丝、香菜及浇上用全部调料对成的汁,拌匀即成。持点脆嫩清鲜,咸酸爽口。操作提示刀工要匀。蜇皮丝汆一下即可,不宜过火。