您的位置:家常菜>菜谱大全 > 萝卜丝凉拌海蜇
萝卜丝凉拌海蜇的做法
4颗星  32462

萝卜丝凉拌海蜇怎么做好吃

食客"zl19870210",看到大家都在说萝卜丝凉拌海蜇好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:海蜇,萝卜,辅助调味料: 葱油+香油+白砂糖+盐+白胡椒+鸡精 仅供参考。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    海蜇的处理。无论是海蜇皮、海蜇头、还是海蜇丝在凉拌前有两步必不能省略。第一步要用冷水浸泡去腌渍的咸味。我一般提前两天开始泡,当中要换三次水。第二步去掉咸味的海蜇要过一次开水,时间10秒以内即可,然后过冷开水,冰箱保存可。萝卜去皮备用。

  • 2

    萝卜丝要用盐,腌制15分钟到30分钟后,水分渐渐被腌出来。过冷开水一遍,尽力把水分榨干就可以和海蜇同用了。