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白菜心拌海蜇皮的做法
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白菜心拌海蜇皮怎么做好吃

食客"Sarah_Lavigne_Y烨",看到大家都在说白菜心拌海蜇皮好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:海蜇皮大白菜香菜大蒜胡萝卜,盐,味精,香油,香

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    海蜇皮清洗干净后,切成丝;

  • 2

    用清水浸泡2小时,中间换三次水,洗去腌渍海蜇皮的盐和矾;

  • 3

    浸泡好的海蜇皮控干水分后,放在漏网里,用80度左右的热水冲淋一下,并迅速过凉水(也可在热水中迅速焯一下再过凉水)挤干水分备用;

  • 4

    大白菜一剖为二,取白菜心,斜切成细丝;

  • 5

    大蒜拍碎,剁成蒜末,香菜切碎,胡萝卜切成细丝备用;

  • 6

    所有原料混合,添加香油拌匀后,撒上盐和味精,淋上香醋拌匀即可。