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凉拌海蜇皮的做法
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凉拌海蜇皮怎么做好吃

食客"小林子~~",看到大家都在说凉拌海蜇皮好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:黄瓜两根,海蜇皮300克,大蒜四瓣,香菜一棵,盐,鸡精,香,香油

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    海蜇皮用清水反复清洗,然后切丝,洗净后用清水浸发,直至去掉其涩味和咸味;

  • 2

    用70度左右的水焯一下海蜇皮,下锅后3秒钟马上捞出在凉开水中浸发,用时挤干水分;

  • 3

    黄瓜切条,大蒜捣成泥,香菜切段;

  • 4

    所有的原料混合,淋入香油拌匀,然后添加适量盐、香醋和鸡精,拌匀即可。