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海鲜炒年糕的做法
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海鲜炒年糕怎么做好吃

食客"rosstallen",看到大家都在说海鲜炒年糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:年糕,蛤蜊冬笋胡萝卜莴笋

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    年糕切片。冬笋,胡萝卜和莴笋全部洗净,去皮切成片

  • 2

    蛤蜊提前用淡盐水浸泡吐出沙泥后,锅中放水和姜片烧开后,倒入蛤蜊,大概煮一分钟左右,看到蛤蜊张开,立刻捞出。把蛤蜊肉取出备用

  • 3

    锅中放少量油烧热后,下胡萝卜和冬笋片煸炒至软。再加入莴笋片稍微翻炒片刻,出锅备用

  • 4

    锅中再加少量油,把年糕片倒入翻炒至软(如果这时候感觉干,可加少许水)

  • 5

    倒入步骤3的蔬菜,翻炒匀

  • 6

    加盐和鸡精调好味,倒入蛤蜊肉翻炒几下即可出锅